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餐厅设计前一定要调研市场-广安餐厅设计施工公司

  • 文章来源: / 作者: / 发布时间:2019-07-23
  • 餐厅设计前一定要调研市场-广安餐厅设计施工公司

    作为经营餐厅的老板都想自己的店面每天有个好收益,客流量也是一天比一天高升。这就需要在餐厅设计前期做好市场的调研工作。

    调研和统计当地餐饮市场的竞争激烈程度对于经营一家餐饮店是必不可少的环节,俗话说,“知己知彼百战不殆”。餐饮市场的商业半径一般是3公里,我们在具体调研的时候可以以自己的店面为中心,进行周边相似店面的走访调查。那么我们调研的具体重点有什么呢?店面设计效果、地理位置、规模、口味、店面类型、经营状况等方面都是需要考虑的。

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    餐饮店面的场地分析除了要对周边环境进行调研分析外,还要对餐饮店面具体所在的建筑进行勘察。餐厅设计定位源于设计师对场地,消费者与餐饮业态的详细调研,深入了解餐饮店面的内部空间构成、经营业态和品类、餐饮文化内涵、餐厅档次及其与目标客群和商圈特征的匹配度,是使餐饮店面设计实现人、商品与环境有机统一的基础。